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手工拉面制作工具及步骤

来源:如生手工网 2024-06-11 06:30:46

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手工拉面制作工具及步骤(1)

手工拉面制作工具

  手工拉面是传统的中国面食,制作工具简单,主要包括以下几

  1.面粉:制作手工拉面的主要原料,可以选择高筋面粉或者普通面粉如+生+手+工+网

2.:用于和面,建议使用温

3.面板:用于揉面和擀面,可以选择木板或者塑料面板。

  4.刀:用于切面,建议使用厨房专用刀www.interoptika.net如生手工网

  5.擀面杖:用于擀面,可以选择木质或者塑料材质。

6.醋:用于调制面,可以帮助面更加柔软。

手工拉面制作工具及步骤(1)

手工拉面制作步骤

  1.准备面

将面粉倒入面盆中,加入适,搅拌均匀,揉成面pRl。面揉好后,盖上湿布静置30分钟。

  2.揉面

  将面在面板上,用手掌压面,然后将面折,重复这个过程10-15次,直到面柔软有弹性。

  3.擀面

将揉好的面擀成长条状,然后将面条折,擀成两条面条如~生~手~工~网。重复这个过程3-4次,直到面条变细长。

  4.拉面

将擀好的面条拿起来,双手持住两端,轻轻拉伸,然后将面条折,拉伸,重复这个过程,直到面条变细长且有弹性。

5.切面

将拉好的面条在面板上,用刀将面条切成适当的长度来自www.interoptika.net

  6.煮面

  将切好的面条入沸中,煮3-5分钟,直到面条变软,然后捞出入碗中。

  7.调味

  将煮好的面条加入适的酱油、醋、葱花、姜末、蒜末、辣椒油等调料,搅拌均匀即可食用。

手工拉面是简单易学的制作方法,只需要准备好必要的工具和材料,按上述步骤进行操作,就可以制作出美味可口的手工拉面了如~生~手~工~网

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